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含羞草

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日志

 
 

大吉大利素君子(这其实是斋菜)  

2015-03-31 14:20:21|  分类: 私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常菜,其实人人可以是大厨 - 含羞草 - 含羞草
菜花、土豆、胡萝卜、笋的比例依据自己的喜爱。菜花小朵用盐水泡10分钟,胡萝卜去皮切滚刀块,笋切小段,然后三者均焯好捞出备用,土豆去皮切滚刀块用盐水漂过捞出备用。油热,先炒土豆,加水煮熟,再放入其他三样炒均匀,盛出备用。油热后加一杯清水,加白糖、盐、咖喱粉,汤开后,加其他菜蔬回锅入味,收汁出锅。


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